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Un año de pandemia, coronavirus, cuidado
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CORONAVIRUS: un año de pandemia

Tras un año de ser declarada por la OMS la pandemia, se sigue insistiendo en que los protocolos de limpieza y desinfección son la base para tener controlada una enfermedad como la COVID-19. Es recomendable seguir aplicando los protocolos, ya que estudios que se han realizado sobre virus similares, demuestran que usar detergentes al desinfectar

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Virus, prevencion, enfermedad respiratoria, coronavirus
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CORONAVIRUS COVID-19

La epidemia del COVID-19 se ha convertido en el «riesgo más apremiante» para la economía global y su impacto será más grave si la epidemia se prolonga en el tiempo y se extiende a otros países más allá de China. QUE ES EL COVID-19: Los coronavirus son una extensa familia de virus, algunos de los cuales puede

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Aromas
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EL OLFATO Y LOS AROMAS

Durante mucho tiempo se estimó que una persona podía reconocer unos10.000 aromas. Pero estudios reciente sostienen que la nariz humana distingueun billón de aromas. El aroma, se capta a través del sentido del olfato y entonces que es el Aroma? Es un compuesto químico que se compone de partículas odoríferas que desprenden elementos volátiles y

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Varios

SERVICIOS L&D

En L&D te ofrecemos soluciones en consultoría, asesoría y capacitación para industrias de alimentos.

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Lavanderia

EL LAVADO DE ROPA Y LA IMPORTANCIA DE LOS PROTOCOLOS DE LAVADO Y DESINFECCION

En 1975 la OMS estableció un protocolo para el lavado de ropa debido al registro  de una pandemia.  Se determinó que sucedió a través de las lavanderías de los hoteles. Esto ocurrió durante  la reunión del Protocolo de Montreal (1975), donde uno de sus representantes tenía una enfermedad contagiosa y fue transmitida a muchos de

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alimentos, inocuidad, leyes, colombia

HONGO FUSARIUM EN CULTIVOS DE BANANO

Con la noticia reciente de la aparición del Hongo Fusarium en los cultivos de banano en la zona de la Guajira, vamos a contarles de qué se trata y cómo podemos evitar su propagación a otras zonas de nuestro país. El Fusarium es un hongo filamentoso que se encuentra generalmente en el “sustrato” (superficie en

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